Découvrez les guides Yozcoffee avec des réponses pratiques sur le matériel de café, les méthodes de préparation et l’organisation de votre installation.
Ce qu'un tamper à ressort et un répartiteur magnétique changent vraiment à la préparation de la galette : moins de passages préférentiels évitables et des espressos maison plus reproductibles.
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Choisissez un tamper au diamètre exact de votre panier filtre, tassez bien à plat plutôt que fort, et stabilisez la préparation de la galette avec une balance, un outil WDT et un tapis de tassage.
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